Farine Caputo Nuvola – Blé tendre type “0” – 1kg

CHF 4.90

La Farine Caputo Nuvola est parfaite pour les pâtisseries modernes comme la focaccia et la pizza en plaque. Naturelle, sans additifs ni conservateurs, elle assure douceur et volume à vos préparations. En savoir plus

Basé sur 24 avis

Voir les avis

En stock

Livraison prévue le mardi 16/12.

Farine Caputo Nuvola : L’excellence pour une Panification Parfaite

Découvrez la Farine Caputo Nuvola, une farine transversale optimale pour la focaccia, la pizza en plaque et la pizza moderne. Vous pouvez compter sur elle pour obtenir des croûtes croustillantes et alvéolées. Elle assure volume et douceur à vos préparations grâce à sa haute capacité fermentative naturellement présente dans les grains.

L’innovation de Caputo : Naturel et Performant

Issue de la recherche et du développement du Moulin Caputo, Nuvola est le fruit d’une sélection minutieuse de matières premières 100% naturelles. Elle est dépourvue d’additifs et de conservateurs. Avec Nuvola, ressentez et maîtrisez vos pâtes pour une expérience de cuisson inégalée, où chaque préparation devient un art.

Recette : Pane di Segale aux arômes méditerranéens avec la Farine Caputo Nuvola

Ingrédients :

  • 500g de farine de seigle intégrale
  • 500g de farine Caputo Nuvola
  • 650ml d’eau
  • 200g de levain naturel
  • 20g de sel
  • Zeste de limone
  • 10g de graines de fenouil sauvage

Procédure :

  • Commencez par obtenir une pâte avec une forte teneur en gluten en utilisant 40% de farine de seigle, 20% de farine intégrale et le reste avec la farine Nuvola.
  • Ajoutez à l’eau et la farine, le levain naturel et le criscito.
  • Une fois la pâte bien élastique obtenue, incorporez les ingrédients aromatiques: graines de fenouil sauvage et le zeste de deux citrons.
  • Formez les miches et laissez lever pendant 12 heures à 27°C.
  • Incisez les miches, placez-les dans un four préchauffé à 230°-240°C, puis baissez à 160°-170°C pendant 50 minutes de cuisson.

Découvrez nos gammes de farines

Pour des farines et produits pour pizzas, pâtes ou desserts, My Little Italy vous propose une sélection authentique.

Ingrédients

Farine de blé tendre type “0”

Valeurs nutritionnelles (100g)

Énergie 1502 kJ / 354 kcal
Matières grasses
dont acides gras saturés
1 g
0,2 g
Glucides
dont sucres
72 g
1 g
Protéines 12,5 g
Sel 0,006 g

Autres informations

Allergènes Gluten, peut contenir traces de soja
Conservation Entre 20°C et 24°C
Durée de conservation 12 mois
Origine Italie
Avis à propos du produit
0
1★
0
2★
0
3★
0
4★
24
5★
10/10


Basé sur 24 avis

  • Bernard P.
    Publié le 5 décembre 2025 à 8h48 (Date de commande : Le 24 novembre 2025 à 10h32)
    5

    Ausgezeichnet

    (Avis traduit)
  • Bernard P.
    Publié le 5 décembre 2025 à 8h48 (Date de commande : Le 24 novembre 2025 à 10h32)
    5

    Eccellente

    (Avis traduit)
  • Bernard P.
    Publié le 5 décembre 2025 à 8h48 (Date de commande : Le 24 novembre 2025 à 10h32)
    5

    Excellente

  • Bernard P.
    Publié le 12 décembre 2024 à 15h46 (Date de commande : Le 29 novembre 2024 à 10h39)
    5

    ausgezeichnet

    (Avis traduit)
  • Bernard P.
    Publié le 12 décembre 2024 à 15h46 (Date de commande : Le 29 novembre 2024 à 10h39)
    5

    eccellente

    (Avis traduit)
  • Bernard P.
    Publié le 12 décembre 2024 à 15h46 (Date de commande : Le 29 novembre 2024 à 10h39)
    5

    excellent

Récemment consultés

Fromage Chèvre frais du Piémont présenté par My Little Italy

Chèvre frais – 170g

CHF 6.71

Le Chèvre frais, un fromage crémeux du Piémont, est fabriqué à partir de lait de chèvre pur. Parfait sur du pain ou agrémenté de miel. Pièce de 170g. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Gorgonzola piquant, fromage italien traditionnel, présenté par My Little Italy.

Gorgonzola piquant

Dès CHF 5.80

Voir le panier
Fromage Grana Padano DOP Riserva, affiné pendant 20 mois, symbole de la gastronomie du nord de l'Italie.

Grana Padano DOP Riserva – 20 mois

Dès CHF 11.25

Le Grana Padano DOP Riserva, affiné pendant 20 mois, est un trésor du nord de l’Italie. Parfait en cuisine ou en apéritif, il séduit par sa texture granuleuse et son goût distinctif. En savoir plus

Voir le panier
Bialetti Moka Express, l'originale cafetière italienne avec l'homme à moustache, disponible sur My Little Italy.

Bialetti Moka Express

CHF 27.00

Savourez le véritable café italien avec la Bialetti Moka Express, l’icône du design et de l’art de vivre à l’italienne. Une cafetière de qualité qui transforme chaque pause café en un moment authentique et traditionnel. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Paquet de 500g de Spaghetto Quadrato N°1 de La Molisana, illustrant la perfection de la pâte italienne.

Spaghetto Quadrato N°1 – 500g | La Molisana

CHF 2.50

Le Spaghetto Quadrato N°1 de La Molisana est bien plus qu’une simple pâte. Il incarne l’authenticité et l’histoire italienne, offrant une dégustation mémorable à chaque bouchée. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Pot de tomates séchées sous-huile "Pomodori della Nonna" - 300g

Tomates séchées sous-huile “Pomodori della Nonna” – 300g

CHF 7.80

La sauce tomate sicilienne “Pomodoro della Nonna” est une préparation artisanale élaborée à partir de tomates de qualité, cultivées sous le soleil de la Sicile et avec la présence d’anchois. Parfaite pour agrémenter vos plats de pâtes, pizzas et autres recettes italiennes traditionnelles. En savoir plus

Rupture de stock

Voir le panier
Fromage Caciocavallo artisanal sur My Little Italy.

Caciocavallo

Dès CHF 7.60

Le Caciocavallo, façonné à la main, est un joyau de la gastronomie italienne. Sa saveur douce et équilibrée rehausse les plateaux de fromages, pizzas, pâtes et risottos, offrant une expérience gustative authentique. En savoir plus

Voir le panier
Paquet de Farine Caputo Manitoba Oro chez My Little Italy - Blé tendre type "0" - 1kg.

Farine Caputo Manitoba Oro – Blé tendre type “0” – 1kg

CHF 3.90

Découvrez la farine Manitoba Oro de Caputo. Une farine forte et élastique, idéale pour la pâtisserie et la panification, alliant tradition et qualité depuis 1924. Elle peut également être utilisée en pizzeria comme farine d’appoint pour renforcer les mélanges. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Fromage Testun al whisky, une création unique mêlant fromage italien et whisky.

Testun al whisky | Occelli

Dès Le prix initial était : 18.60Le prix actuel est : 15.00

Le Testun al whisky est une création audacieuse combinant le fromage italien traditionnel avec le malt d’orge et le whisky. Imaginé par le maître raffineur Beppino Occelli, ce fromage offre une saveur riche et complexe, parfaite pour les fins gourmets. En savoir plus

Voir le panier
Coffret Cadeau - Classico (sans alcool)

Coffret Cadeau – Classico (sans alcool)

CHF 67.00

Le Coffret Cadeau Classico Sans Alcool célèbre la dolce vita avec six spécialités italiennes raffinées. Des Linguine di Gragnano IGP à la délicate Limonata del Tigullio, en passant par le pâté d’olives artisanal, chaque produit raconte une histoire authentique de la gastronomie italienne. Une sélection pensée pour tous les moments de partage. En savoir plus

Voir le panier
Pot de Levure Caputo Lievito chez My Little Italy – Levure sèche – 100g.

Levure Caputo Lievito – Levure sèche – 100g

CHF 4.20

Découvrez la Levure Caputo Lievito, levure sèche d’origine italienne, parfaite pour toutes vos préparations nécessitant une levée impeccable. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Fromage Occelli enveloppé dans des feuilles de châtaignier, symbole de la gastronomie du Piémont. My Little Italy

Fromage aux feuilles de châtaignes | Occelli

Dès CHF 17.80

Le Fromage aux feuilles de châtaignes, élaboré dans le Piémont, est un mélange raffiné de lait de vache et de chèvre pasteurisé, affiné pendant 18 mois dans des feuilles de châtaignier. Son goût soutenu, parfumé aux châtaignes, en fait le compagnon idéal d’un vin rouge corsé ou d’une bière artisanale. En savoir plus

Voir le panier
Élégante bouteille de Chianti Classico Riserva Vignole DOCG sur un fond rouge vibrant

Chianti Classico Riserva – Vignole DOCG

CHF 34.40

Le Chianti Classico Riserva – Vignole DOCG, avec sa maturité distinguée et sa robe rubis tendant au grenat, est un vin qui raconte l’histoire d’une sélection méticuleuse de raisins, révélant un caractère complexe et velouté, digne d’une réserve spéciale. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Fromage Fiore Sardo DOP, Pecorino traditionnel de Sardaigne, chez My Little Italy.

Fiore Sardo DOP

Dès CHF 9.80

Fiore Sardo DOP, ou Pecorino Sardo, est un fromage sarde authentique à pâte semi-cuite, fabriqué à partir de lait de brebis. Protégé par une appellation d’origine depuis 1996, il est le reflet de la riche tradition pastorale de la Sardaigne. Parfait pour les amateurs de fromages avec caractère. En savoir plus

Voir le panier
Cappelletti au jambon cru artisanaux, spécialité de pâtes fraîches toscanes

Cappelletti au jambon cru

CHF 7.75

Les Cappelletti au jambon cru incarnent la finesse de la gastronomie italienne. Ces petits “chapeaux” de pâtes fraîches, spécialité historique d’Émilie-Romagne réinterprétée par nos artisans toscans, renferment une farce délicate au prosciutto crudo. Une création artisanale , de 250g, qui révèle toute la richesse des saveurs italiennes. En savoir plus

Rupture de stock

Voir le panier

Blog

Plongez dans l'univers de la gastronomie italienne avec notre blog. De la découverte des régions cachées d'Italie à l'histoire riche de sa cuisine, chaque article est une invitation à en savoir plus. Explorez, apprenez et inspirez-vous de nos recettes traditionnelles pour vivre la Dolce Vita au quotidien.

Voyagez avec nos articles