Farine Caputo Manitoba Oro – Blé tendre type “0” – 1kg

CHF 3.90

Découvrez la farine Manitoba Oro de Caputo. Une farine forte et élastique, idéale pour la pâtisserie et la panification, alliant tradition et qualité depuis 1924. Elle peut également être utilisée en pizzeria comme farine d’appoint pour renforcer les mélanges. En savoir plus

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Livraison prévue le mardi 29/04.

Farine Caputo Manitoba Oro : La Quintessence de la Pâtisserie Italienne

Découvrez Farine Caputo Manitoba Oro, une farine synonyme d’élasticité et d’extensibilité. Riche en protéines, elle est la promesse de réussite pour tous vos desserts et pains. Sa texture élastique et sa haute teneur en protéines en font le choix idéal pour tartes, crèmes ou encore pour renforcer vos préparations de pâte à pizza.

La Signature Caputo : Passion et Tradition depuis 1924

Plongez dans l’univers de Caputo, maître incontesté du grain depuis près d’un siècle. A chaque poignée de farine, c’est toute la tradition et le savoir-faire napolitain qui s’offrent à vous. Laissez-vous emporter par la générosité de cette maison familiale, où chaque génération apporte son grain à l’édifice de l’art blanc.

Recette : Panbrioche à la panna avec la Farine Caputo Manitoba Oro

Ingrédients :

Levain :

  • 100ml panna pour dolci
  • 1 cuillère à café de miel
  • 100gr de Manitoba Oro
  • 7g de levure de bière

Pâte :

  • 300gr de Manitoba Oro
  • 1 œuf
  • 100ml panna pour dolci
  • 50gr de beurre
  • 70gr de sucre
  • 1 cuillère à café d’essence de vanille

Décoration :

  • Sucre granulé (quantité selon besoin)
  • 1 jaune d’œuf

Procédure :

  • Commencez par préparer le lievitino. Dissolvez la levure de bière dans la crème à température ambiante et le miel. Ajoutez la farine et mélangez. Couvrez avec du film plastique et laissez reposer pendant 30 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, reprenez le lievitino, maintenant doublé en volume. Ajoutez la farine, l’œuf, le sucre, le beurre mou, la crème et l’essence de vanille.
  • Travaillez jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis transférez sur un plan de travail fariné et continuez à travailler jusqu’à ce que la pâte ne colle plus.
  • Placez dans un bol et laissez lever jusqu’à ce qu’elle double de volume, environ 2 heures, en la couvrant d’un film plastique.
  • Divisez ensuite la pâte en trois parties égales en poids et formez des boules à placer dans un moule à pain de mie. Laissez lever encore 1 heure.
  • Battez le jaune d’œuf et badigeonnez la surface du panbrioche, puis saupoudrez de sucre granulé.
  • Cuisez au four à 160 °C pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
  • Laissez le panbrioche refroidir avant de servir.

Découvrez nos gammes de farines

My Little Italy vous propose une vaste gamme de farines et produits pour pizzas, tous plus savoureux les uns que les autres. Pour des pâtes, des desserts ou des pizzas, trouvez votre bonheur parmi nos sélections authentiques.

Ingrédients

Farine de type “0”.

Valeurs nutritionnelles (100g)

Autres informations

Caractéristiques Teneur élevée en protéines, idéale pour pâtisserie et produits levés
Conservation À l’abri de l’humidité
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Basé sur 14 avis

  • Massimo C.
    Publié le 24 octobre 2024 à 18h41 (Date de commande : Le 13 octobre 2024 à 20h27)
    5

    Ma femme a utilisé la farine pour faire du pandoro. Comparée à la farine ordinaire, la farine Caputo Manitoba Oro est d’un autre monde.

    (Avis traduit)
  • Massimo C.
    Publié le 24 octobre 2024 à 18h41 (Date de commande : Le 13 octobre 2024 à 20h27)
    5

    Meine Frau hat das Mehl für die Zubereitung von Pandoro verwendet. Im Vergleich zu normalem Mehl ist das Caputo Manitoba Oro Mehl eine andere Welt.

    (Avis traduit)
  • Massimo C.
    Publié le 24 octobre 2024 à 18h41 (Date de commande : Le 13 octobre 2024 à 20h27)
    5

    La farina mia moglie l’ha usata per fare il pandoro. Confronto a una farina semplice, la farina di Caputo Manitoba Oro è un’altro mondo.

  • Miglena G.
    Publié le 31 mai 2024 à 11h11 (Date de commande : Le 18 mai 2024 à 12h37)
    5

    Отлично брашно

    (Avis traduit)
  • Miglena G.
    Publié le 31 mai 2024 à 11h11 (Date de commande : Le 18 mai 2024 à 12h37)
    5

    Отлично брашно

    (Avis traduit)
  • Miglena G.
    Publié le 31 mai 2024 à 11h11 (Date de commande : Le 18 mai 2024 à 12h37)
    5

    Отлично брашно

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