Parmigiano Reggiano Vacche Rosse DOP – 24mois

Dès CHF 11.80

Le Parmigiano Reggiano Vacche Rosse est un fromage au lait de vache, à pâte dure, affiné 24 mois, offrant un goût prononcé et savoureux.

Originaire de Lombardie, il est protégé par l’appellation D.O.P. Parfait en apéritif ou pour enrichir vos plats. En savoir plus

Basé sur 87 avis

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Livraison prévue le jeudi 19/06.

Origine et Histoire du Parmigiano Reggiano Vacche Rosse

Le Parmigiano Reggiano Vacche Rosse est un fromage d’exception, produit dans la région de Lombardie. Sa renommée remonte à l’époque romaine, où il était déjà célébré pour ses qualités gustatives uniques. Connu des Étrusques, ce fromage a traversé les siècles, conservant ses caractéristiques qualitatives et sa notoriété. En 1955, l’authenticité du “Parmigiano Reggiano” a reçu une protection officielle sous l’appellation.

Caractéristiques

Ce fromage demi-gras se distingue par sa pâte dure et cuite, une texture granulaire très fine et des cassures en éclats de couleur paille clair. Sa saveur parfumée et délicate est le fruit d’un affinage lent et naturel de 24 mois. Le lait de vache sélectionné, associé à un savoir-faire ancestral, donne naissance à ce fromage au goût prononcé et savoureux.

Comment déguster ce fromage italien

Le Parmigiano Reggiano Vacche Rosse est un véritable trésor de la cuisine italienne. Râpé ou en morceaux, il sublime les plats de pâtes, les soupes et les plats principaux. En apéritif, il se déguste en salades ou simplement comme snack. Pour une expérience gustative complète, mariez-le avec les meilleurs vins rouges ou mousseux bruts de la région.

Conseils de conservation

Pour préserver intactes les qualités de ce trésor gastronomique, conservez-le à une température maximale de 5°C. Idéalement, gardez-le dans son emballage d’origine jusqu’à consommation, puis dans du papier alimentaire une fois entamé. Sortez-le 30 minutes avant dégustation pour que ses arômes s’épanouissent pleinement.

Ingrédients

Lait, sel, présure.

Valeurs nutritionnelles (100g)

Énergie 1671 kJ / 402 kcal
Matières grasses
dont acides gras saturés
30 g
20 g
Glucides
dont sucres
0 g
0 g
Protéines 32 g
Sel 1,6 g

Autres informations

Allergènes Lait et produits laitiers (incluant le lactose)
Conservation Entre 4°C et 5°C
Durée d’affinage Minimum 24 mois
Colorants et conservateurs Absents
Origine Lait provenant exclusivement des élevages du Consorzio Vacche Rosse

Informations complémentaires

Poids

200g, 500g, 1kg

Avis à propos du produit
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Basé sur 87 avis

  • Chantal F.
    Publié le 6 février 2025 à 19h15 (Date de commande : Le 26 janvier 2025 à 7h17)
    5

    Ein Genuss!

    (Avis traduit)
  • Chantal F.
    Publié le 6 février 2025 à 19h15 (Date de commande : Le 26 janvier 2025 à 7h17)
    5

    Un régal!!!

  • Chantal F.
    Publié le 6 février 2025 à 19h15 (Date de commande : Le 26 janvier 2025 à 7h17)
    5

    Una delizia!!!

    (Avis traduit)
  • Romano B.
    Publié le 17 janvier 2025 à 11h58 (Date de commande : Le 3 janvier 2025 à 18h56)
    5

    Top!!!

    (Avis traduit)
  • Romano B.
    Publié le 17 janvier 2025 à 11h58 (Date de commande : Le 3 janvier 2025 à 18h56)
    5

    Top!!!

  • Romano B.
    Publié le 17 janvier 2025 à 11h58 (Date de commande : Le 3 janvier 2025 à 18h56)
    5

    Top!!!

    (Avis traduit)

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