Le pistache sicilien dans toute sa splendeur
Imaginez la texture veloutée du pistache qui rencontre la légèreté d’un panettone… À Canicattì, petit village sicilien baigné de soleil, les artisans Bonfissuto ont créé bien plus qu’un simple dessert : une véritable ode au pistache, ce trésor vert que la Sicile protège jalousement.
Une symphonie de pistache en trois temps
Premier acte : le panettone se dévoile sous sa robe de chocolat blanc, parsemée de pistaches croquantes. Deuxième acte : la pâte moelleuse livre ses arômes subtils. Troisième acte : la crème de pistache, composée à 35% de fruits secs soigneusement sélectionnés, se déploie généreusement sur chaque tranche.
Quand la tradition rencontre l’innovation
Les maîtres pâtissiers Bonfissuto ont réinventé les codes du panettone classique. Leur secret ? Une double fermentation naturelle qui développe des arômes complexes, sublimée par la douceur caractéristique du pistache. Le résultat transcende la simple pâtisserie pour devenir une expérience gustative mémorable.
L’art du pistache dans les moindres détails
La teinte naturellement verte de la crème témoigne de sa haute teneur en pistaches véritables – aucun artifice ici. Le spalmino, véritable ode à l’élégance italienne inclus dans le coffret, transforme chaque dégustation en moment raffiné. Un ensemble pensé pour sublimer l’expérience.
Un moment de dégustation privilégié
Pour ces fêtes 2024, offrez-vous une parenthèse sicilienne. Laissez le panettone s’épanouir 10 minutes à température ambiante. Coupez une tranche généreuse, réchauffez-la quelques secondes. Puis, avec votre spalmino, étendez la crème de pistache qui se mariera délicatement à la chaleur de la pâte.
La signature d’une maison d’exception
La famille Bonfissuto sélectionne ses pistaches au moment précis de leur maturité optimale. La crème qui accompagne le panettone suit une recette exclusive, un secret de famille précieusement gardé. Cette quête d’excellence fait la renommée de la maison depuis des générations.
Une expérience gustative complète
Découvrez l’univers pistache de Bonfissuto avec notre Pandoro Crème Pistache, ou explorez d’autres saveurs comme le Panettone Nougat. Notre collection de délices artisanaux vous réserve d’autres merveilles.
Ingrédients
| Farine de blé tendre type 0, sucre, fructose, levain naturel (blé), mono- et diglycérides d’acides gras, lait entier en poudre, sel, acide ascorbique, beurre, beurre liquide, jaune d’œuf de catégorie A (poules élevées au sol), sucre, miel millefiori de Sicile, pâte d’orange, crème fraîche, sel, gousses de vanille de Madagascar.
Couverture au chocolat blanc : chocolat blanc (sucre, graisses végétales [palmiste, coco], lait écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arômes), pistaches entières grillées de Sicile (2 %). Crème au pistache (35 %) : pistache (35 %), sucre, huiles et graisses végétales (tournesol, coco, cacao), lait écrémé en poudre, lactosérum en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, arômes, extrait de spiruline. |
Valeurs nutritionnelles (100g)
| Énergie | 1562 kJ / 373 kcal |
| Matières grasses dont acides gras saturés |
19 g 13 g |
| Glucides dont sucres |
41 g 19 g |
| Fibres | 1,9 g |
| Protéines | 8,1 g |
| Sel | 0,4 g |
Autres informations
| Conservation | Endroit frais et sec |
| Durée de conservation | 90 jours |
| Allergènes | Peut contenir sésame, arachides, amandes, noisettes, moutarde |
