FUSILLI NO 28 LA MOLISANA 500 GR

Les fusillis sont appelés parfois aussi rotinis, même si à la base, il y a une nuance entre ces deux pâtes. Ces petites pâtes alimentaires étaient autrefois formées à la main, étirées dans une filière en bronze, puis enroulées délicatement autour d’une broche appelée fuso, leur donnant une forme en spirale. Visuellement, cela amuse particulièrement les petits mais plaît également aux grands. De plus, la composition des Fusilli N° 28 La Molisana a tout pour donner un goût unique à vos plats italiens.

Une spirale pour bien accrocher les sauces

Les Fusilli no 28 La Molisana sont des pâtes italiennes, qui sont assez fermes pour rester al dente après cuisson. Leur forme caractéristique leur permet de se mélanger aussi bien aux sauces épaisses et élaborées, qu’aux assaisonnements plus simples. Ils s’unissent admirablement avec des sauces à base de viande, et accompagnent du poisson comme le thon. Mais les Fusilli se dégustent aussi parfaitement dans une bonne salade de pâtes.

Des pâtes typiquement italiennes

La maison La Molisana est implantée dans le sud de l’Italie, au cœur de la Molise, en haute altitude. Cette situation géographique lui accorde des conditions parfaites de fabrication de pâtes. Cela, grâce à l’air pur de la montagne, de l’eau fraîche tirée directement de la source, ainsi que la production de céréales exceptionnelles. Depuis plus d’un siècle, les pâtes alimentaires créées, dont le Fusilli n°28 La Molisana, sont des chefs d’œuvre issus de savoir-faire ancien, combiné à la technologie moderne.

Recette de Salade de fusilli au poulet

Ce qu’il vous faut :

500 g de pâtes Fusilli n°28 La Molisana

2 blancs de poulet désossés et sans peau

1 c. de poudre d’ail

Le sel et poivre noir

1 càs. Huile d’olive vierge extra

4 tranches de bacon cuites et émiettées

200 g de tomates raisins

60g épinards

75 g feta émiettée

1/4 oignon rouge finement tranché

2 càs. d’aneth haché

60ml Huile d’olive vierge extra

3 c. Vinaigre de vin rouge

1 gousse d’ail écrasée

1 càs. de moutarde de Dijon

Les étapes à suivre :

• Cuire les fusillis dans de l’eau bouillante salée, environ 10min pour une cuisson al dente.
• Égoutter, et mettre de côté dans un bol. 
• Assaisonner les blancs de poulet avec la poudre d’ail, le sel et le poivre. 
• Frire le poulet et laisser reposer 10 min, puis couper en dés.
• Pour la vinaigrette, fouetter ensemble l’huile, le vinaigre de vin, l’ail et la moutarde. 
• Assaisonnez avec du sel et du poivre.
• Mélanger tous les ingrédients restants dans le bol avec les pâtes.
• Verser enfin la vinaigrette sur la salade et bien remuer avant de servir.