Les Pennoni Rigati N°21 de La Molisana : Un art culinaire perpétué
Depuis plus d’un siècle, La Molisana crée des pâtes qui enchantent les papilles. La clé de cette excellence réside dans la combinaison de deux ingrédients majeurs : le grano duro et l’eau. Le grano duro subit une délicieuse transformation, suivant une méthode de décorticage à la pierre, héritée de générations passées et désormais soutenue par la technologie moderne. Ce procédé élimine près de 90% de la charge bactérienne, offrant ainsi une semoule pure et sécurisée.
L’eau : Un trésor naturel
Emergent du cœur du Parc du Matese, cette eau est considérée parmi les meilleures d’Italie. Ses qualités organoleptiques et chimico-physiques la rendent idéale pour les préparations. Cette ressource précieuse, constamment légère et riche en oligo-éléments, hydrate généreusement les pâtes. Elle bénéficie aujourd’hui d’une certification de qualité délivrée par la région Molise.
Pennoni Rigati N°21 : Un festin pour les sens
Les Pennoni Rigati N°21 se démarquent non seulement dans leur version classique, mais également dans leurs déclinaisons intégrales, premium et dédiées à la restauration. Leur teinte chaleureuse et leur forme soignée les rendent irrésistibles. Parfaits pour les amateurs de pâtes de grande taille, ils ne manqueront pas de vous séduire.
Un voyage culinaire
Essayez les Pennoni Rigati N°21 avec un ragoût blanc d’agneau, agrémenté d’un mélange d’herbes aromatiques méditerranéennes. L’agneau, au goût intense, s’harmonise parfaitement avec la douceur des artichauts. Une touche de ricotta salée finalise ce mélange savoureux, pour une explosion de saveurs.
La passion des pâtes à l’italienne
Pour explorer davantage le monde des pâtes, découvrez nos différentes catégories :
- Pour des pâtes fraîchement préparées, rendez-vous sur notre section de pâtes fraîches.
- Si vous préférez des pâtes traditionnelles, explorez notre sélection de pâtes sèches.
- Pour une touche de créativité dans votre assiette, découvrez les pâtes farcies.
- Et pour un voyage culinaire unique, n’hésitez pas à essayer notre gamme de riz et risotto.
Plus d'infos
| Temps de cuisson | 11 minutes |
|---|---|
| Ligne | Le Classiche |
| Format | 500g |
| Trafilatura | Bronzo |
