Farina Caputo Manitoba Oro: la quintessenza della pasticceria italiana
Scoprite la Farina Caputo Manitoba Oro, una farina sinonimo di elasticità ed estensibilità. Ricca di proteine, promette successo per tutti i vostri dolci e pani. La sua consistenza elastica e l'alto contenuto proteico la rendono la scelta ideale per torte, creme o per arricchire le vostre preparazioni di pasta per pizza.
La firma Caputo: passione e tradizione dal 1924
Immergetevi nel mondo di Caputo, maestro indiscusso del grano da quasi un secolo. Ad ogni manciata di farina, vi verrà offerto un assaggio della tradizione e dell'esperienza napoletana. Lasciatevi travolgere dalla generosità di questa azienda a conduzione familiare, dove ogni generazione contribuisce con il proprio grano alla costruzione dell'arte bianca.
Ricetta: Panna Panbrioche con farina Caputo Manitoba Oro
Ingredienti:
Pasta madre :
- 100 ml di panna per dolci
- 1 cucchiaino di miele
- 100gr Manitoba Oro
- 7 g di lievito di birra
Pasta :
- 300gr Manitoba Oro
- 1 uovo
- 100 ml di panna per dolci
- 50gr di burro
- 70gr di zucchero
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Decorazione :
- Zucchero semolato (quantità a piacere)
- 1 tuorlo d'uovo
Procedura:
- Iniziare a preparare il lievitino. Sciogliere il lievito di birra nella panna a temperatura ambiente e nel miele. Aggiungere la farina e mescolare. Coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per 30 minuti.
- Allo scadere del tempo, prendere il lievitino, ormai raddoppiato di volume. Aggiungere la farina, l'uovo, lo zucchero, il burro morbido, la panna e l'essenza di vaniglia.
- Lavorare fino a ottenere un impasto liscio, quindi trasferirlo su una superficie di lavoro infarinata e continuare a lavorarlo fino a quando l'impasto non sarà più appiccicoso.
- Mettete in una ciotola e lasciate lievitare fino al raddoppio, circa 2 ore, coperto con pellicola trasparente.
- Dividere l'impasto in tre parti uguali in base al peso e formare delle palline da mettere in una teglia. Lasciare lievitare per un'altra ora.
- Sbattere il tuorlo d'uovo e spennellarlo sulla superficie del panbrioche, quindi cospargerlo di zucchero semolato.
- Cuocere in forno a 160°C per 25 minuti o finché la superficie non sarà dorata.
- Lasciare raffreddare il panbrioche prima di servirlo.
Scoprite la nostra gamma di farine
My Little Italy vi offre un'ampia gamma di farine e prodotti per pizza, uno più gustoso dell'altro. Per la pasta, i dolci o le pizze, trovate quello che cercate tra le nostre autentiche selezioni.
Ingredienti
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Valori nutrizionali (100g)
Altre informazioni
| Caratteristiche | Alto contenuto proteico, ideale per pasticceria e prodotti lievitati |
| Conservazione | Protetto dall'umidità |
