Speck Alto Adige IGP

Dès CHF 8.00

Le Speck Alto Adige IGP est une charcuterie emblématique du Sud Tyrol, mariant douceur et caractère. Issu d’une tradition ancestrale, ce jambon cru provient de la cuisse du porc, soigneusement préparée et affinée pendant 20 à 24 mois. Dégustez-le en fines tranches pour apprécier pleinement ses saveurs. En savoir plus

Basé sur 105 avis

Voir les avis

Livraison prévue le mercredi 12/08.

Speck Alto Adige IGP : Un héritage du Sud Tyrol

Le Speck Alto Adige IGP est plus qu’un simple jambon cru ; c’est un trésor culinaire issu de la province de Bolzano, dans le Sud Tyrol. Cette charcuterie, aux saveurs inimitables, est le fruit d’une tradition qui remonte à l’époque des invasions lombardes. Les techniques de maturation, développées pour préserver la viande de porc, ont donné naissance à ce jambon unique, à la fois doux et caractéristique en bouche.

Chaque étape de sa préparation est un hommage à l’authenticité : désossage de la cuisse du porc, salage méticuleux, aromatisation avec des herbes sélectionnées, puis fumage à froid. L’affinage, qui dure entre 20 et 24 mois selon le poids de la cuisse, parachève ce processus, conférant au Speck sa texture et son goût distinctifs.

Un délice polyvalent

Le Speck Alto Adige IGP est d’une polyvalence remarquable en cuisine. Qu’il soit dégusté seul, avec du pain, enroulé autour de grissini, incorporé dans des raviolis, ou ajouté à un risotto ou une sauce tomate, il rehausse chaque plat de sa saveur unique. Pour une expérience gustative optimale, servez-le en antipasti avec du Pascoli del Chianti coupé en petits dés et des olives vertes.

Conservation et conditionnement

Chez My Little Italy, nous accordons une importance primordiale à la fraîcheur de nos produits. Ainsi, nous tranchons toutes nos charcuteries le jour de l’envoi et, pour garantir leur fraîcheur, nous les emballons sous atmosphère protectrice. Grâce à cette méthode, nous assurons une longue conservation tout en préservant la qualité du produit. Par conséquent, pour le Speck Alto Adige IGP, nous recommandons une conservation à une température maximale de 5°C pour les tranches et 10°C pour le jambon entier.

Ingrédients

Viande de porc, sel, épices, dextrose, conservateur (E250), antioxydant (E301). Affiné et fumé au bois de hêtre.

Valeurs nutritionnelles (100g)

Énergie 1239 kJ / 297 kcal
Matières grasses
dont acides gras saturés
19 g
6,6 g
Glucides
dont sucres
0,5 g
0,5 g
Protéines 31 g
Sel 4,4 g

Autres informations

Conservation Jusqu’à +7°C
Durée de conservation 120 jours
Allergènes Aucun

Informations complémentaires

Conditionnement

En bloc, En tranche

Poids

100g, 200g, 300g, 400g, 500g, 1kg

Avis à propos du produit
3
1★
0
2★
8
3★
20
4★
74
5★
9.1/10


Basé sur 105 avis

  • Inge H.
    Publié le 24 avril 2025 à 15h26 (Date de commande : Le 14 avril 2025 à 2h29)
    5

    Excellent

  • Inge H.
    Publié le 24 avril 2025 à 15h26 (Date de commande : Le 14 avril 2025 à 2h29)
    5

    Ausgezeichnet

    (Avis traduit)
  • Inge H.
    Publié le 24 avril 2025 à 15h26 (Date de commande : Le 14 avril 2025 à 2h29)
    5

    Eccellente

    (Avis traduit)
  • Liselotte J.
    Publié le 8 mars 2025 à 13h55 (Date de commande : Le 25 février 2025 à 15h23)
    1

    Bloc de 500g utilisable qu’à moitié car j’ai reçu un talon

  • Liselotte J.
    Publié le 8 mars 2025 à 13h55 (Date de commande : Le 25 février 2025 à 15h23)
    1

    500g Block nur zur Hälfte verwendbar, da ich ein Ende erhalten habe.

    (Avis traduit)
  • Liselotte J.
    Publié le 8 mars 2025 à 13h55 (Date de commande : Le 25 février 2025 à 15h23)
    1

    Blocco da 500g utilizzabile solo a metà perché ho ricevuto un pezzo di scarto.

    (Avis traduit)

Récemment consultés

Fromage Scamorza fumée de 330g, spécialité traditionnelle des Pouilles, idéale pour les apéritifs ou fondues.

Scamorza fumée – 330g

CHF 8.10

La Scamorza fumée est un fromage traditionnel des Pouilles, au goût doux et délicat. Fabriquée à partir de lait de vache, elle se démarque par son arôme fumé unique. Parfaite en apéritif ou fondue sur du pain, elle est un incontournable de la gastronomie italienne. Format d’environ 330g. En savoir plus

En stock

Paquet de 500g de Mezze Penne Rigate N°19 de La Molisana, disponibles sur My Little Italy.

Mezze Penne Rigate N°19 – 500g | La Molisana

CHF 2.50

Ce qui caractérise notre produit et le rend unique, ce sont deux éléments fondamentaux. Le premier est le  décorticage du blé dur , selon la méthode traditionnelle de la pierre, qui purifie le grain avec soin et respect, ne confiant que le cœur au broyage dans le but d’obtenir une pâte au goût absolument naturel. En savoir plus

Rupture de stock

Fromage Casu Sardo traditionnel de Sardaigne - My Little Italy

Casu Sardo

Dès CHF 8.60

Le Casu Sardo, un fromage sarde authentique, mélange de lait de brebis et de chèvre. Parfait râpé sur des pâtes ou la Fregola. Dégustez-le avec un vin rouge pour une expérience sarde complète. En savoir plus

Paquet de Farine Caputo Pizzeria chez My Little Italy - Blé tendre type "00" - 1kg.

Farine Caputo Pizzeria – Blé tendre type “00” – 1kg

CHF 3.80

La Farine Caputo Pizzeria est parfaite pour créer une authentique pizza napoletana chez vous. Une farine de blé tendre type “00” qui promet légèreté et levée impeccable. En savoir plus

En stock

Panettone Classique Olivieri présenté sur un plat en cristal avec sa boîte rouge et blanche typographique sur fond rouge festif

Panettone Classique – 1kg | Olivieri

CHF 39.00

Le Panettone Classique d’Olivieri perpétue l’authentique recette italienne avec sa double fermentation de 4 jours au levain naturel. Un équilibre parfait entre raisins sultanins soigneusement sélectionnés et écorces d’agrumes confits, sublimé par la vanille Bourbon. Une pâtisserie de 1kg élaborée artisanalement depuis 1882. En savoir plus

Rupture de stock

Coffret Cadeau Classico My Little Italy présentant ses spécialités gastronomiques et ses boissons sélectionnées

Coffret Cadeau – Classico

CHF 67.00

Le Coffret Cadeau Classico réunit six délices italiens dans notre élégante boîte vert sapin. Des Linguine di Gragnano IGP à la sauce à la truffe, en passant par le Prosecco Extra Dry et les spécialités artisanales, chaque produit incarne l’excellence de la gastronomie italienne. Un cadeau prêt à offrir qui fera voyager vos proches en Italie. En savoir plus

Rupture de stock

Pot de Mascarpone de 500g, fromage crémeux italien idéal pour le Tiramisù. My Little Italy.

Mascarpone – 500g

CHF 7.50

Le Mascarpone est un fromage frais et onctueux originaire de la Lombardie, essentiel dans la préparation du Tiramisù. Fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé, il se distingue par sa douceur et sa polyvalence en cuisine. En savoir plus

En stock

Pot de tomates séchées sous-huile "Pomodori della Nonna" - 300g

Tomates séchées sous-huile “Pomodori della Nonna” – 300g

CHF 7.80

La sauce tomate sicilienne “Pomodoro della Nonna” est une préparation artisanale élaborée à partir de tomates de qualité, cultivées sous le soleil de la Sicile et avec la présence d’anchois. Parfaite pour agrémenter vos plats de pâtes, pizzas et autres recettes italiennes traditionnelles. En savoir plus

Rupture de stock

Bouteille de Prosecco Extra Dry Filipetti sur fond jaune, symbole de finesse et de célébration italienne.

Prosecco Extra Dry – Filipetti

CHF 13.30

Le Prosecco Extra Dry – Filipetti, avec ses fines bulles et sa teinte jaune paille, offre une explosion de fraîcheur aux notes de pommes et d’acacia, idéal pour célébrer les moments pétillants. En savoir plus

En stock

Pot d'artichauts grillés sous-huile, parfait pour apéritifs et plats italiens, disponible chez My Little Italy.

Artichauts grillés sous-huile – 250g

CHF 11.40

Les Artichauts grillés sous-huile capturent l’essence de la Méditerranée. Grillés et conservés dans une huile délicate, ils sont parfaits pour accompagner vos apéritifs ou enrichir vos plats. En savoir plus

Rupture de stock

Sac de farine sans gluten Zero Glutine de Molini Pizzuti, préparation multiuso de 1kg pour les personnes intolérantes

Farine sans gluten – 1kg | Molini Pizzuti

CHF 9.90

La farine sans gluten de Molini Pizzuti est spécialement formulée pour les personnes intolérantes au gluten. Cette préparation polyvalente de 1kg, élaborée à partir d’amidon de blé déglutinisé et de farine de riz, vous permet de réaliser toutes vos recettes traditionnelles sans compromis sur le goût ou la texture. En savoir plus

En stock

Paquet de 500g de Paccheri di Gragnano IGP, pâtes artisanales italiennes de Gragnano offertes par My Little Italy.

Paccheri di Gragnano IGP – 500g

CHF 7.50

Les Paccheri di Gragnano IGP – 500g incarnent la générosité et la richesse des pâtes italiennes. Découvrez leur texture imposante, parfaite pour les sauces onctueuses. En savoir plus

Rupture de stock

Filets d'aubergines piquantes sous-huile - 250g, saveur méditerranéenne intense, disponible sur My Little Italy.

Filets d’aubergines piquantes sous-huile – 250g

CHF 10.50

Les Filets d’aubergines piquantes sous-huile combinent le goût riche de l’aubergine avec une note piquante, offrant une saveur méditerranéenne irrésistible pour éveiller vos papilles. En savoir plus

En stock

Pot de Pesto vert aux pistaches de Bronte DOP

Pesto vert aux pistaches de Bronte DOP – 200g

CHF 16.90

Savourez ce Pesto vert aux pistaches de Bronte DOP, élaboré à partir d’ingrédients de qualité comme les pistaches de Bronte cultivées en Sicile. Parfait pour sublimer vos plats de pâtes et autres recettes italiennes. En savoir plus

En stock

Granulés Effervescents Brioschi 200g pour la digestion, disponibles sur My Little Italy.

Brioschi Granulés Effervescents – 200g

CHF 9.50

Profitez d’une digestion aisée avec les Granulés Effervescents Brioschi de 200g, le remède traditionnel au goût citronné pour un bien-être digestif quotidien. En savoir plus

En stock

Capretta Sarda, fromage de chèvre sarde crémeux, originaire de la Sardaigne, présenté par My Little Italy.

Capretta Sarda

Dès CHF 9.00

Le Capretta Sarda est un fromage de chèvre sarde à pâte molle, fabriqué exclusivement en Sardaigne. Avec une maturation de 20 à 30 jours, il offre une texture crémeuse et un goût délicat. Idéal en apéritif ou en fin de repas, il se marie parfaitement avec des fruits secs ou du miel. En savoir plus

Blog

Plongez dans l'univers de la gastronomie italienne avec notre blog. De la découverte des régions cachées d'Italie à l'histoire riche de sa cuisine, chaque article est une invitation à en savoir plus. Explorez, apprenez et inspirez-vous de nos recettes traditionnelles pour vivre la Dolce Vita au quotidien.

Voyagez avec nos articles