Casu Sardo : Un Trésor de la Sardaigne
Le Casu Sardo est bien plus qu’un simple fromage. C’est une véritable expression de la riche tradition gastronomique de la Sardaigne. Fabriqué à partir d’un mélange de lait de brebis et de chèvre, il offre une saveur prononcée et savoureuse qui séduit immédiatement les palais.
Une Tradition Ancestrale
La Sardaigne, avec ses paysages pittoresques et sa riche histoire, est également célèbre pour ses délices culinaires. Le Casu Sardo en est un parfait exemple. Chaque bouchée vous transporte dans les pâturages sardes, où les brebis et les chèvres sont élevées avec soin, garantissant un lait de la meilleure qualité.
Comment Savourer le Casu Sardo ?
Ce fromage se prête à de nombreuses dégustations. Que ce soit en apéritif, en fin de repas avec un verre de vin rouge corsé, ou râpé sur des pâtes traditionnelles et la Fregola, un plat typique de la Sardaigne. Sa texture et son goût uniques en font un incontournable pour tous les amateurs de fromage.
Pour une expérience gustative optimale, pensez à sortir le fromage du réfrigérateur quelques minutes avant de le servir. Cela permettra de libérer tous ses arômes et de profiter pleinement de sa richesse.
Conseil de Conservation
Pour préserver sa fraîcheur et son goût distinctif, conservez ce fromage à une température maximale de 8°C.
Ingrédients
| Lait de brebis, lait de chèvre, présure, sel, ferments lactiques naturels. |
Valeurs nutritionnelles (100g)
| Énergie | 429 Kcal / 1798 kJ |
| Matières grasses dont acides gras saturés |
35,5 g 21 g |
| Glucides dont sucres |
0,5 g 0,2 g |
| Protéines | 27 g |
| Sel | 2 g |
| Lactose | 0-0,2 g |
Autres informations
| Origine du lait | Italie |
| Conservation | Entre +4°C et +8°C |
| Durée de conservation | 36 mois |
| Durée de conservation sous vide | 8 mois |
| Croûte | Brun foncé ou jaune intense, lisse |
| Utilisation prévue | Consommation directe ou comme ingrédient |
