Ce n’est qu’en maîtrisant tout le cycle de vie d’un produit qu’il est possible d’assurer non seulement la traçabilité et la transparence, mais aussi une qualité aux normes les plus élevées. Apanage de l’entreprise La Molisana aujourd’hui contrôlée par la famille Ferro : des meuniers depuis plus de 100 ans, qui se sont concentrés sur la convergence stratégique de Molino et Pastificio pour créer une chaîne d’approvisionnement intégrée de pâtes , au nom des terres de Molise.
Un projet de grande valeur pour le territoire et la récupération d’une marque historique qui, déjà en 1927, avait reçu une médaille d’or pour la production de pâtes de qualité et qui dans les années 90 représentait l’excellence industrielle exportée dans le monde entier.
Aujourd’hui encore, La Molisana propose une large gamme de produits, dont la Linea delle Classiche : plus de 100 formes étirées au bronze de pâtes longues, courtes et très courtes. Comme nos Spaghetti 16 présents dans la version bronze mais aussi dans la version traditionnelle Téflon, ils ont les caractéristiques des grands classiques intemporels . Épaisseur équilibrée, porosité qui retient la sauce; pratiquement, ils sont un must qui se marie parfaitement avec l’ail, l’huile et le piment .
Spaghettini 16 La Molisana sont le résultat d’une recherche minutieuse qui comprend un schéma dédié exclusivement à ce format. Excellent pour les sauces de poisson et pour les condiments classiques de la tradition culinaire italienne. Ils sont également présents dans notre gamme dans la version avec du maïs, du riz brun et du quinoa, parfaits pour expérimenter de nouvelles recettes.
