Geschichte des Gorgonzola DOP
Der Gorgonzola DOP mit seiner geschützten Ursprungsbezeichnung ist ein Zeugnis der italienischen Käseexzellenz. Der aus den Regionen Lombardei und Piemont stammende Blauschimmelkäse ist das Ergebnis einer jahrhundertealten Tradition. Seine weiche, zartschmelzende Textur in Verbindung mit einem delikaten Geschmack machen ihn zu einem Favoriten unter Käseliebhabern.
Gorgonzola DOP: Ein vielseitiger Käse
Viel mehr als nur ein Käse zum Probieren. Seine Milde und cremige Textur machen ihn perfekt, um ihn in verschiedene Gerichte einzuarbeiten. Ob Sie ihn in Nudeln mischen, auf einer Pizza schmelzen lassen oder in ein cremiges Risotto einarbeiten, er verleiht eine unvergleichliche Geschmackstiefe. In Kombination mit Nüssen ergibt es außerdem eine süß-saure Kombination, die Ihre Geschmacksnerven begeistern wird.
Aufbewahrung und Verkostung
Um seinen vollen Geschmack zu genießen, ist es wichtig, ihn bei einer Temperatur von höchstens 5°C aufzubewahren. Lassen Sie ihn bei der Verkostung auf Raumtemperatur kommen, damit er sein volles Aromenspektrum entfalten kann.
Vergleich mit Gorgonzola Pikant
Im Gegensatz zum Gorgonzola Piquant, der einen robusteren und würzigeren Geschmack bietet, zeichnet sich dieser Käse durch seine Milde aus. Es ist diese Nuance, die ihn so besonders und begehrt macht. Für diejenigen, die einen weicheren und cremigeren Geschmack bevorzugen, ist Gorgonzola DOP Oro die perfekte Wahl.
Zutaten
| Kuhvollmilch, Salz, Kälberlab. |
Nährwertangaben (100g)
| Energie | 330 Kcal / 1369 kJ |
| Fette und Öle davon gesättigte Fettsäuren |
28 g 19 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
< 0.5 g < 0.5 g |
| Proteine | 19.3 g |
| Salz | 1.4 g |
Sonstige Informationen
| Allergene | Enthält Milch und Erzeugnisse auf Milchbasis. |
| Art der Kruste | Nicht essbar, grau und/oder rosa gefärbt. |
| GVO | Enthält keine gentechnisch veränderten Organismen oder deren Derivate. |
