Farine Caputo Nuvola – Blé tendre type “0” – 1kg

CHF 4.90

La Farine Caputo Nuvola est parfaite pour les pâtisseries modernes comme la focaccia et la pizza en plaque. Naturelle, sans additifs ni conservateurs, elle assure douceur et volume à vos préparations. En savoir plus

Basé sur 24 avis

Voir les avis

En stock

Livraison prévue le mardi 23/12.

Farine Caputo Nuvola : L’excellence pour une Panification Parfaite

Découvrez la Farine Caputo Nuvola, une farine transversale optimale pour la focaccia, la pizza en plaque et la pizza moderne. Vous pouvez compter sur elle pour obtenir des croûtes croustillantes et alvéolées. Elle assure volume et douceur à vos préparations grâce à sa haute capacité fermentative naturellement présente dans les grains.

L’innovation de Caputo : Naturel et Performant

Issue de la recherche et du développement du Moulin Caputo, Nuvola est le fruit d’une sélection minutieuse de matières premières 100% naturelles. Elle est dépourvue d’additifs et de conservateurs. Avec Nuvola, ressentez et maîtrisez vos pâtes pour une expérience de cuisson inégalée, où chaque préparation devient un art.

Recette : Pane di Segale aux arômes méditerranéens avec la Farine Caputo Nuvola

Ingrédients :

  • 500g de farine de seigle intégrale
  • 500g de farine Caputo Nuvola
  • 650ml d’eau
  • 200g de levain naturel
  • 20g de sel
  • Zeste de limone
  • 10g de graines de fenouil sauvage

Procédure :

  • Commencez par obtenir une pâte avec une forte teneur en gluten en utilisant 40% de farine de seigle, 20% de farine intégrale et le reste avec la farine Nuvola.
  • Ajoutez à l’eau et la farine, le levain naturel et le criscito.
  • Une fois la pâte bien élastique obtenue, incorporez les ingrédients aromatiques: graines de fenouil sauvage et le zeste de deux citrons.
  • Formez les miches et laissez lever pendant 12 heures à 27°C.
  • Incisez les miches, placez-les dans un four préchauffé à 230°-240°C, puis baissez à 160°-170°C pendant 50 minutes de cuisson.

Découvrez nos gammes de farines

Pour des farines et produits pour pizzas, pâtes ou desserts, My Little Italy vous propose une sélection authentique.

Ingrédients

Farine de blé tendre type “0”

Valeurs nutritionnelles (100g)

Énergie 1502 kJ / 354 kcal
Matières grasses
dont acides gras saturés
1 g
0,2 g
Glucides
dont sucres
72 g
1 g
Protéines 12,5 g
Sel 0,006 g

Autres informations

Allergènes Gluten, peut contenir traces de soja
Conservation Entre 20°C et 24°C
Durée de conservation 12 mois
Origine Italie
Avis à propos du produit
0
1★
0
2★
0
3★
0
4★
24
5★
10/10


Basé sur 24 avis

  • Bernard P.
    Publié le 5 décembre 2025 à 8h48 (Date de commande : Le 24 novembre 2025 à 10h32)
    5

    Ausgezeichnet

    (Avis traduit)
  • Bernard P.
    Publié le 5 décembre 2025 à 8h48 (Date de commande : Le 24 novembre 2025 à 10h32)
    5

    Eccellente

    (Avis traduit)
  • Bernard P.
    Publié le 5 décembre 2025 à 8h48 (Date de commande : Le 24 novembre 2025 à 10h32)
    5

    Excellente

  • Bernard P.
    Publié le 12 décembre 2024 à 15h46 (Date de commande : Le 29 novembre 2024 à 10h39)
    5

    ausgezeichnet

    (Avis traduit)
  • Bernard P.
    Publié le 12 décembre 2024 à 15h46 (Date de commande : Le 29 novembre 2024 à 10h39)
    5

    eccellente

    (Avis traduit)
  • Bernard P.
    Publié le 12 décembre 2024 à 15h46 (Date de commande : Le 29 novembre 2024 à 10h39)
    5

    excellent

Récemment consultés

Fromage Grana Padano DOP Riserva, affiné pendant 20 mois, symbole de la gastronomie du nord de l'Italie.

Grana Padano DOP Riserva – 20 mois

Dès CHF 11.25

Le Grana Padano DOP Riserva, affiné pendant 20 mois, est un trésor du nord de l’Italie. Parfait en cuisine ou en apéritif, il séduit par sa texture granuleuse et son goût distinctif. En savoir plus

Voir le panier
des saucissons siciliens au fenouil disponible sur My Little Italy

Saucisson sicilien au fenouil – 150g

CHF 9.90

Le Saucisson sicilien au fenouil, labellisé IGP, est une charcuterie artisanale, sans additifs, issue d’une tradition sicilienne authentique. Fabriqué avec soin à partir de viande de porc de qualité et rehaussé par des graines de fenouil italiennes, il offre une saveur unique, idéale pour l’apéritif ou pour sublimer vos plats. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Tranches fines de Bresaola della Valtellina, charcuterie italienne traditionnelle, sur My Little Italy.

Bresaola della Valtellina IGP

Dès CHF 9.90

La Bresaola della Valtellina est une charcuterie italienne riche en histoire, remontant au XVe siècle. Fabriquée à partir des morceaux d’épaule de bœuf les plus tendres, elle est dégraissée, salée et assaisonnée selon une tradition ancestrale. Son processus de maturation méticuleux lui confère des saveurs uniques, mêlant arômes exotiques et notes épicées. En savoir plus

Voir le panier
Fromage italien Pecorino Sicilien au Piment de My Little Italy.

Pecorino sicilien au piment

Dès CHF 7.40

Le Pecorino sicilien au piment est un fromage au lait de brebis, à pâte dure après un long affinage. Sa texture douce et compacte est rehaussée par des morceaux de piments rouges, offrant une saveur piquante avec une touche fruitée. Idéal à déguster avec des olives et un vin rouge structuré. En savoir plus

Voir le panier
Grains de café Epoca Caffè 80&20 Classico 1kg, mélange raffiné d'arabicas sud-américains et de robusta, pour un expresso italien traditionnel, disponible chez My Little Italy.

Epoca Caffè – Grains – 80&20 Classico – 1kg

CHF 33.90

L’Epoca Caffè 80&20 Classico en grains de 1kg est un mélange raffiné d’arabicas sud-américains avec une touche de robusta, offrant un café italien traditionnel riche en arômes et en saveurs. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Saucisson sicilien épicé de 150g de Salumi Caputo, labellisé IGP, représentant la qualité et la tradition de la charcuterie italienne. My Little Italy

Saucisson sicilien au piment – 150 g

CHF 9.89

Le saucisson sicilien au piment est une fusion de viande de porc rigoureusement sélectionnée et d’une touche épicée. Fabriqué suivant des méthodes artisanales, ce saucisson, labellisé IGP, offre une saveur authentique et relevée. Parfait pour l’apéritif ou intégré dans des plats, il évoque le riche héritage de la charcuterie italienne. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Bouteille de Limonata del Tigullio, limonade artisanale de Niasca Portofino

Limonata del Tigullio – Niasca Portofino

CHF 2.16

La Limonata del Tigullio de Niasca Portofino est une limonade artisanale italienne. Elle offre une fraîcheur intrigante avec un goût doux et rond, dominé par l’intensité du citron du Tigullio et des notes de fleurs de sureau. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Pot de Pesto vert aux pistaches de Bronte DOP

Pesto vert aux pistaches de Bronte DOP – 200g

CHF 16.90

Savourez ce Pesto vert aux pistaches de Bronte DOP, élaboré à partir d’ingrédients de qualité comme les pistaches de Bronte cultivées en Sicile. Parfait pour sublimer vos plats de pâtes et autres recettes italiennes. En savoir plus

Rupture de stock

Voir le panier
Ricotta infornata sicilienne affinée 45 jours - My Little Italy

Ricotta infornata sicilienne – Affinée 45 jours

Dès CHF 6.40

La Ricotta infornata sicilienne, affinée pendant 45 jours, est un fromage au lait de vache à pâte mi-dure provenant de Sicile. Avec son goût savoureux, elle est idéale râpée sur des pâtes, apportant une touche authentique à vos plats. En savoir plus

Voir le panier
Bouteille de Primitivo di Manduria Juvenis DOP exprimant le rouge rubis intense et la vitalité du vin de Manduria

Primitivo di Manduria – Juvenis DOP

CHF 15.60

Le Primitivo di Manduria – Juvenis DOP, un vin qui allie jeunesse et tradition, offre une expression harmonieuse de la terre rouge et généreuse du Manduria. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Granulés Effervescents Brioschi 200g pour la digestion, disponibles sur My Little Italy.

Brioschi Granulés Effervescents – 200g

CHF 9.50

Profitez d’une digestion aisée avec les Granulés Effervescents Brioschi de 200g, le remède traditionnel au goût citronné pour un bien-être digestif quotidien. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Fromage Occelli enveloppé dans des feuilles de châtaignier, symbole de la gastronomie du Piémont. My Little Italy

Fromage aux feuilles de châtaignes | Occelli

Dès CHF 17.80

Le Fromage aux feuilles de châtaignes, élaboré dans le Piémont, est un mélange raffiné de lait de vache et de chèvre pasteurisé, affiné pendant 18 mois dans des feuilles de châtaignier. Son goût soutenu, parfumé aux châtaignes, en fait le compagnon idéal d’un vin rouge corsé ou d’une bière artisanale. En savoir plus

Voir le panier
Bocal de 80g d'Ail, huile d'olive et piment - fusion méditerranéenne par My Little Italy.

Ail, huile d’olive et piment – 80g

CHF 6.25

L’Ail, huile d’olive et piment – 80g est un condiment méditerranéen riche qui sublime vos préparations avec une touche authentiquement italienne. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Paquet de 500g de Fusilli N°28 de La Molisana, pâtes italiennes authentiques disponibles sur My Little Italy.

Fusilli N°28 – 500g | La Molisana

CHF 2.50

Les Fusilli N°28 de La Molisana sont un hommage à la tradition culinaire italienne, parfaitement adaptées pour capter les sauces. Plongez dans un goût authentique avec ces pâtes de qualité supérieure. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Moscato d'Asti - Ricossa DOCG

Moscato d’Asti – Ricossa DOCG

CHF 11.40

Le Moscato d’Asti de Bosio, un vin doux et lisse, célèbre la joie des fêtes avec ses vifs arômes fruités et ses nuances jaune paille aux reflets verts. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Paquet de Farine Caputo Pizzeria chez My Little Italy - Blé tendre type "00" - 1kg.

Farine Caputo Pizzeria – Blé tendre type “00” – 1kg

CHF 3.80

La Farine Caputo Pizzeria est parfaite pour créer une authentique pizza napoletana chez vous. Une farine de blé tendre type “00” qui promet légèreté et levée impeccable. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Paquet de 500g d'Orecchiette Pugliese N°30 de La Molisana, pâtes emblématiques des Pouilles disponibles sur My Little Italy.

Orecchiette Pugliese N°30 – 500g | La Molisana

CHF 2.50

Les Orecchiette Pugliese N°30 de La Molisana, symbole du folklore italien, évoquent la cuisine familiale des Pouilles et accueillent généreusement chaque sauce grâce à leur forme unique. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Fromage Chèvre frais du Piémont présenté par My Little Italy

Chèvre frais – 170g

CHF 6.71

Le Chèvre frais, un fromage crémeux du Piémont, est fabriqué à partir de lait de chèvre pur. Parfait sur du pain ou agrémenté de miel. Pièce de 170g. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Ravioli cœurs au saumon et thym, 250g - Un délice pour les moments spéciaux.

Ravioli cœurs au saumon et thym – 250g

CHF 10.90

Savourez les Ravioli cœurs au saumon et thym, un hommage à la cuisine italienne et à l’amour. Parfaits pour une soirée en tête-à-tête, ces ravioli de 250g allient saveur et finesse, rendant chaque repas un moment mémorable. Édition Limitée Saint-Valentin En savoir plus

Rupture de stock

Voir le panier
Fromage Testun al whisky, une création unique mêlant fromage italien et whisky.

Testun al whisky | Occelli

Dès Le prix initial était : 18.60Le prix actuel est : 15.00

Le Testun al whisky est une création audacieuse combinant le fromage italien traditionnel avec le malt d’orge et le whisky. Imaginé par le maître raffineur Beppino Occelli, ce fromage offre une saveur riche et complexe, parfaite pour les fins gourmets. En savoir plus

Voir le panier
Fromage Fiore Sardo DOP, Pecorino traditionnel de Sardaigne, chez My Little Italy.

Fiore Sardo DOP

Dès CHF 9.80

Fiore Sardo DOP, ou Pecorino Sardo, est un fromage sarde authentique à pâte semi-cuite, fabriqué à partir de lait de brebis. Protégé par une appellation d’origine depuis 1996, il est le reflet de la riche tradition pastorale de la Sardaigne. Parfait pour les amateurs de fromages avec caractère. En savoir plus

Voir le panier
Paquet de Farine Caputo Manitoba Oro chez My Little Italy - Blé tendre type "0" - 1kg.

Farine Caputo Manitoba Oro – Blé tendre type “0” – 1kg

CHF 3.90

Découvrez la farine Manitoba Oro de Caputo. Une farine forte et élastique, idéale pour la pâtisserie et la panification, alliant tradition et qualité depuis 1924. Elle peut également être utilisée en pizzeria comme farine d’appoint pour renforcer les mélanges. En savoir plus

En stock

Voir le panier
Ravioli au zeste de citron frais, une spécialité toscane artisanale.

Ravioli au zeste de citron

Dès CHF 7.75

Les Ravioli frais au zeste de citron sont une spécialité italienne unique. Ces pâtes fraîches farcies d’une délicate ricotta parfumée au zeste de citron égayeront vos repas avec leur saveur citronnée rafraîchissante. Disponibles en formats 250g et 1kg pour répondre à toutes vos envies. En savoir plus

Voir le panier
Pandoro Olivieri saupoudré de sucre glace présenté sur un plat en cristal avec sa boîte blanche typographique sur fond rouge festif

Pandoro – 750g | Olivieri

CHF 37.00

Le Pandoro d’Olivieri dévoile sa forme d’étoile emblématique et sa texture aérienne unique. Véritable nuage de beurre, d’œufs et de vanille Bourbon, ce dessert de 750g perpétue l’excellence artisanale de la maison depuis 1882, avec sa triple fermentation naturelle. En savoir plus

Rupture de stock

Voir le panier

Blog

Plongez dans l'univers de la gastronomie italienne avec notre blog. De la découverte des régions cachées d'Italie à l'histoire riche de sa cuisine, chaque article est une invitation à en savoir plus. Explorez, apprenez et inspirez-vous de nos recettes traditionnelles pour vivre la Dolce Vita au quotidien.

Voyagez avec nos articles